咖啡最好的咖啡產(chǎn)地有哪些,咖啡行業(yè)的發(fā)展趨勢如何?
摘要: 咖啡不僅是一門藝術(shù),更是一種生活態(tài)度,咖啡一直是人們最喜歡的飲料之一,在家里、辦公室和各種場合都可以看到。如今,咖啡與時(shí)尚、休閑、現(xiàn)代新生活密不可分,那么,大家知道咖啡最好的咖啡產(chǎn)地有哪些嗎?
咖啡不僅是一門藝術(shù),更是一種生活態(tài)度,咖啡一直是人們最喜歡的飲料之一,在家里、辦公室和各種場合都可以看到。如今,咖啡與時(shí)尚、休閑、現(xiàn)代新生活密不可分,那么,大家知道咖啡最好的咖啡產(chǎn)地有哪些嗎?
咖啡最好的咖啡產(chǎn)地有哪些?
埃塞俄比亞
埃塞俄比亞是阿拉比卡著名咖啡豆的發(fā)源地,在所有產(chǎn)地中,希達(dá)莫和耶加雪菲最為突出,人們一直保持著采集野生咖啡豆的傳統(tǒng),海拔1500多米的咖啡園經(jīng)過一千多年的演變和適應(yīng),形成了獨(dú)特的咖啡氣候。埃塞俄比亞咖啡多為水洗豆,具有濃郁的花香、柔滑細(xì)膩、濃郁的巧克力味和水果味。它豐富而復(fù)雜的果香使得它幾乎在一夜之間成為暴紅鑒賞家們追捧的對象,而且價(jià)格不菲。

肯尼亞
最專業(yè)的咖啡師會(huì)告訴你,肯尼亞是咖啡的上品,有著明顯的味道:檸檬酸味、水果甜味和濃郁的巧克力味??夏醽喛Х葰v史不長。20世紀(jì)初,引進(jìn)了阿拉比卡的咖啡品種,后來培育了更多的巴西品種。
哥倫比亞
起源于哥倫比亞的哥倫比亞咖啡是世界上為數(shù)不多的以其名字出售的單一產(chǎn)品咖啡之一。哥倫比亞被認(rèn)為是南美洲最好的咖啡產(chǎn)地,生產(chǎn)的咖啡風(fēng)味鮮明,果香濃郁,充滿活力,哥倫比亞有一些世界上最理想的咖啡種植土壤。
哥倫比亞咖啡最大的特點(diǎn)是風(fēng)格多樣,不僅風(fēng)格規(guī)范穩(wěn)定,還有制作多變的小產(chǎn)量明星,總的來說,哥倫比亞咖啡是新鮮和水果味的。與其他生產(chǎn)國相比,哥倫比亞更關(guān)心開發(fā)產(chǎn)品和促進(jìn)生產(chǎn),它的咖啡生產(chǎn)商使用專業(yè)的烘焙技術(shù)來最大限度地提高咖啡豆的質(zhì)量。
危地馬拉
產(chǎn)于危地馬拉的危地馬拉咖啡屬于波旁咖啡豆,是酸味很強(qiáng)的品種之一??诟写己?,略帶野性,最適合勾兌成混合咖啡。近年來,危地馬拉咖啡以其獨(dú)特的風(fēng)格躋身于世界著名的咖啡產(chǎn)區(qū)。
哥斯達(dá)黎加
大約在1720年,咖啡進(jìn)入哥斯達(dá)黎加,到19世紀(jì)初,咖啡的總收入超過了煙草,糖和可可。哥斯達(dá)黎加高緯度地區(qū)生產(chǎn)的咖啡豆聞名于世,味道豐富而溫和。這里的咖啡豆都經(jīng)過了精心的處理,所以才生產(chǎn)出高品質(zhì)的咖啡。哥斯達(dá)黎加有更多的火山土壤,這使得咖啡具有平衡,光滑和芳香的味道。其咖啡生產(chǎn)商專注于種植和加工特定品種的咖啡豆,并在技術(shù)上力求完美。它的優(yōu)質(zhì)咖啡在國際市場上享有很高的聲譽(yù)。

咖啡行業(yè)的發(fā)展趨勢如何?
目前,中國咖啡市場正進(jìn)入快速發(fā)展階段。因此,在過去的兩年里,各大咖啡品牌一直在通過加快開設(shè)商店、布局高端市場和加強(qiáng)咖啡供應(yīng)鏈來鞏固其市場地位。隨著中國人民生活水平的提高和咖啡文化意識(shí)的增強(qiáng),加上巨大的人口紅利,國內(nèi)咖啡消費(fèi)受到刺激。中國咖啡產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展帶動(dòng)了咖啡連鎖店,如咖啡店。
國內(nèi)咖啡館市場始于2000年左右,參與者主要分為三類:以星巴克為代表的歐美咖啡,也是以商業(yè)場景為主,產(chǎn)品比較簡單,以咖啡為主;以上島咖啡為代表的臺(tái)系咖啡館主要定位于商務(wù)休閑,SKU比較富裕;以漫咖啡為代表的韓系咖啡館,以休閑聚會(huì)為主,是環(huán)境文藝方面的小資,產(chǎn)品豐富,有蛋糕、便餐等。
近年來,中國咖啡館的數(shù)量迅速增加。2007年,中國約有15906家咖啡館,到2012年,咖啡館數(shù)量迅速增加到31794家。據(jù)估計(jì),2020年中國的咖啡館數(shù)量將超過16萬家。
在咖啡連鎖領(lǐng)域,以上島咖啡為代表的本土咖啡企業(yè)憑借其先發(fā)優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢占據(jù)了相當(dāng)大的市場份額。以星巴克為代表的外國品牌憑借其品牌形象和差異化競爭戰(zhàn)略從后面走來,在“一線城市”和“意式咖啡”細(xì)分市場占據(jù)領(lǐng)先地位,近年來,一些新興的咖啡連鎖品牌憑借其精準(zhǔn)的市場定位和獨(dú)特的商業(yè)模式,逐漸打破了咖啡在星巴克和上島的壟斷地位,導(dǎo)致連鎖咖啡市場向更加多元化的方向發(fā)展。
根據(jù)倫敦國際咖啡組織的統(tǒng)計(jì),與全球2%的平均增長率相比,中國的咖啡消費(fèi)量正以每年15%的驚人速度增長,預(yù)計(jì)到2025年,中國將成長為1萬億人民幣的咖啡消費(fèi)帝國。隨著咖啡在國內(nèi)消費(fèi)者中的日益普及,中國咖啡市場在過去十年中顯示出巨大的潛力,并將取得巨大的進(jìn)步。
以上就是咖啡最好的咖啡產(chǎn)地有哪些的全部內(nèi)容,希望本文內(nèi)容可以幫助大家,小編往期文章介紹了咖啡的牌子都有哪些,感興趣的可以了解下。
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