狗不理曾經(jīng)是包子行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，在經(jīng)歷了去年【王府井(600859)、股吧】門店的“差評”后，開始縮減在線下的門店。近日，北京商報記者走訪了去年被取消加盟資格的原狗不理王府井店和狗不理北京總部(前門店)。被取消加盟資格的王府井店繼續(xù)開店銷售新招牌饅頭，前門店關(guān)門歇業(yè)，這是狗不理官方認(rèn)可的北京最后一家店，根據(jù)狗不理集團官網(wǎng)信息，狗不理目前在北京沒有店。除了北京市場，記者進一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，狗不理也開始收縮其“大本營”天津的餐廳，與此同時，狗不理將更多的精力投入到線上，預(yù)包裝饅頭和各種預(yù)包裝食品成為狗不理目前的發(fā)展重點。

　　近年來，狗不理似乎開始了新一輪的“調(diào)整”。近日，北京商報記者走訪發(fā)現(xiàn)，位于前門，的狗不理，直營店已經(jīng)關(guān)閉。據(jù)狗不理，官方微信，狗不理前門店目前是狗不理在北京，的最后一家餐廳，但與此同時，《北京商報》記者卻在狗不理集團的官網(wǎng)大道上看不到這家店。

　　記者在現(xiàn)場看到，前門店的門是鎖著的，店里沒有人。店里掛著“狗不理”招牌的位置是空的，門上貼著“室內(nèi)裝飾”的字樣。據(jù)周邊其他門店工作人員介紹，狗不理前門店已經(jīng)停業(yè)近半個月，店內(nèi)裝修不多，但門口的招牌已經(jīng)拆除。

　　按照狗不理集團官網(wǎng)信息顯示，目前狗不理在北京已經(jīng)沒有門店。北京商報記者隨后就狗不理前門店未來是否還會重裝開業(yè)以及狗不理集團在北京餐飲業(yè)務(wù)的發(fā)展計劃聯(lián)系狗不理集團，對方工作人員向記者提供了相關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式，但當(dāng)記者按照聯(lián)系方式撥打該負(fù)責(zé)人電話時，對方卻稱“打錯了”。隨后，北京商報記者通過發(fā)送郵件的方式向狗不理集團發(fā)出采訪提綱，但截至發(fā)稿未收到任何回復(fù)。

　　類似的事情也發(fā)生在天津市場。就在一周前，“天津狗不理餐飲管理有限公司解散注銷”的消息在狗不理引起熱議，事后狗不理集團回應(yīng)稱，其狗不理連鎖餐廳武清店在工商注冊時被命名為天津狗不理餐飲管理有限公司。由于經(jīng)營不盡如人意，集團決定關(guān)閉并取消該店，而不是說“天津狗不理注銷”和“狗不理決議解散”。然而，根據(jù)大眾點評，的說法，天津的許多狗不理商店都像狗不理的前門商店一樣“暫停營業(yè)”.

　　據(jù)公開信息，“狗不理”創(chuàng)立于1858年，是商務(wù)部認(rèn)可的第一批中華老字號品牌，“狗不理包子飲食(集團)有限公司”在2005年經(jīng)歷了一次資本“重組”。2005年4月，同仁堂， 天津，以1.06億元人民幣中標(biāo)狗不理，并購。被收購后，“狗不理包子飲食(集團)有限公司”辦理工商注冊手續(xù)，正式變更為“天津狗不理集團有限公司”。2015年10月狗不理集團子公司天津狗不理食品有限公司在新三板上市2020年5月，上市不到五年的狗不理食品公司正式向新三板申請終止上市

　　餐飲連鎖顧問王冬明表示，狗不理餐飲業(yè)務(wù)萎縮的主要原因是與市場脫節(jié)，產(chǎn)品和門店偏離了現(xiàn)有核心消費者的口味、裝修和價格區(qū)間。對于老字號，要與時俱進。作為一個品牌，堅持下去才能被淘汰。