近日，有媒體報(bào)道稱，北京狗不理的主要門店(前門店)已經(jīng)關(guān)閉，前門店是狗不理官方認(rèn)可的最后一家北京店。

　　3月29日上午，北京沒有狗不理店29日下午，如果狗不理的前門店不是大柵欄街31號的路牌，很難發(fā)現(xiàn)是北京， 狗不理總部的位置，目前店門已上鎖，招牌已拆除。透過窗戶，可以看到還有一個(gè)小柜子，上面寫著“狗不理”幾個(gè)字，但是上面落了一層灰塵。

　　附近的商家表示，該店因?yàn)椤霸谘b修中”，已經(jīng)關(guān)門很久了。當(dāng)被問到是否有重新開張的消息時(shí)，商人說：“我聽說我要等一兩個(gè)月。”下午14: 30左右，幾名工作人員帶著木制展示架、繩索等工具打開了店門。面對詢問，工作人員還回答說，他們正在“裝修”。

　　狗不理集團(tuán)一名員工回應(yīng)稱，狗不理北京總部(前門店)因合同到期而關(guān)閉?！斑@家店是工會(huì)的房子。現(xiàn)在合同主要是從拍賣行收回。雙方正在談判續(xù)約事宜，目前仍在談判中。后續(xù)還不確定?！敝劣诠凡焕碓诒本┦袌龅暮罄m(xù)發(fā)展，該工作人員表示：“這是集團(tuán)的戰(zhàn)略，不清楚?！?/p>

　　但這真的是原因嗎？曾經(jīng)以美味聞名的狗不理，最近因?yàn)樨?fù)面新聞而引起關(guān)注。上次我在微博上發(fā)熱搜，是因?yàn)橐粭l消息“天津狗不理注銷”。

　　3月18日，根據(jù)天眼APP，天津狗不理餐飲管理有限公司于3月17日變更經(jīng)營狀態(tài)為注銷，注銷原因?yàn)闆Q議解散。本公司的唯一股東是狗不理集團(tuán)有限公司.網(wǎng)友擔(dān)心：狗不理要倒閉了嗎？

　　隨后，18日晚，狗不理集團(tuán)有限公司發(fā)布情況聲明，稱被取消的天津狗不理餐飲管理有限公司是集團(tuán)下一家連鎖店，取消是“由于經(jīng)營未能達(dá)到預(yù)期”，并非網(wǎng)傳“天津狗不理注銷”“狗不理決議解散”。當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，自狗不理集團(tuán)成立以來，已有15家子公司被注銷，2019 -2021年期間，其中有11家子公司被注銷。狗不理已經(jīng)開始縮減各地的餐廳，包括其“大本營”天津。

　　此前，狗不理集團(tuán)也因輿論問題終止了與狗不理【王府井(600859)、股吧】店加盟商的合作。就在此事發(fā)生的五個(gè)月前，狗不理集團(tuán)的全資子公司天津狗不理食品有限公司于2020年5月11日終止了股票上市。自2015年在新三板上市以來，該公司僅成立了五年。

　　“高端”的定位似乎是狗不理目前困境的主要原因之一。2017年，天津狗不理集團(tuán)有限公司董事長張彥森，在接受媒體采訪時(shí)表示，要打破老式的廉價(jià)思維，拓展盈利空間。

　　在這種理念下，狗不理包子的價(jià)格越來越高，與消費(fèi)者的距離越來越遠(yuǎn)。狗不理包子也被一些消費(fèi)者嘲諷為“天價(jià)包子”。

　　“起初，狗不理包子真的很好吃，價(jià)格也很公道，但是隨著名氣的增長，一個(gè)小包子不得不被做成餐館?！币恍├弦惠叺奶旖蛉嗽u論過狗不理包子。

　　根據(jù)狗不理，最近在“餐館”撤退后的發(fā)展計(jì)劃，狗不理似乎將注意力轉(zhuǎn)向了食品工業(yè)。根據(jù)公開信息，狗不理開始將自己定位為“速凍食品行業(yè)的生產(chǎn)商和銷售商”。

　　3月18日，狗不理宣布，2021年1月至2月，集團(tuán)收入同比增長38%，春節(jié)期間同比增長46%。事實(shí)上，從2016年開始，速凍包子逐漸成為狗不理的業(yè)績支撐，2019年，狗不理速凍包子占總收入的40%以上，達(dá)到41.34%；醬鹵肉制品占總收入的19.43%。

　　在經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝，看來，舊品牌不容易永遠(yuǎn)保持下去?！笆紫?，我們必須與時(shí)俱進(jìn)，積極擁抱時(shí)代的變化，創(chuàng)造真正的核心競爭力，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地；二是不斷創(chuàng)新，即牢牢發(fā)展主業(yè)，堅(jiān)持品牌的初心，努力適應(yīng)新的消費(fèi)趨勢，謀求進(jìn)一步發(fā)展?！?/p>

　　“就算跨界開發(fā)，也要經(jīng)過科學(xué)論證和比較。否則老品牌在跨境后往往會(huì)面臨更大的業(yè)績壓力，不應(yīng)該低估‘品牌漂移’或‘品牌貶值’的風(fēng)險(xiǎn)?！彼吻遢x建議，狗不理仍需做好其主要產(chǎn)品，并應(yīng)謹(jǐn)慎對待跨境貿(mào)易。