上年夏糧收購期間，主產(chǎn)區(qū)部分地區(qū)優(yōu)質(zhì)強筋小麥曾一度遭到哄搶，幾乎一天一個價。尤其讓市場記憶深刻的是，上年的收購季，河北“師欒02-1”收購價就從1.27元/斤飆升至1.40元/斤，河南“鄭麥366”收購價格更是漲到1.42-1.45元/斤。

　　進入今年的夏收小麥市場，優(yōu)質(zhì)小麥價格“無限風光”難再現(xiàn)。記者從鄭州糧食批發(fā)市場和鄭州商品交易所獲悉，今年的優(yōu)質(zhì)小麥雖也維持堅挺，但市場購銷相對平淡，行情走勢不僅遠遠弱于上年同期，而且與今夏的普通小麥相比也略顯遜色。

　　記者近日在小麥主產(chǎn)區(qū)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，今年夏收主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥行情緣何遜于普麥，主要的原因是普通小麥市場受到了國家政策性收購的大力支撐，而優(yōu)質(zhì)小麥市場則主要由市場調(diào)節(jié)，再加之需求端“不給力”，導致2012年優(yōu)質(zhì)小麥價格一定程度上跟漲普麥價格的模式再度翻版。

　　得力政策支撐，普麥上行明顯

　　針對今年以來不溫不火的小麥市場購銷形勢，今年夏收國家不僅在主產(chǎn)區(qū)提早就全部啟動了托市收購預案，而且其執(zhí)行力度也是往年少有。受此支撐，7月份以來主產(chǎn)區(qū)新小麥收購價格就基本進入上行通道，特別是華北地區(qū)小麥價格上漲明顯，一枝獨秀。

　　9月上旬，河北石家莊藁城地區(qū)水分12.5、容重780-800g/L的新麥收購價1.22-1.24元/斤，山東棗莊地區(qū)水分12.5、容重790g/L小麥收購價1.225元/斤，河南濮陽地區(qū)容重760g/L、水分13%小麥貿(mào)易商收購價1.17-1.19元/斤，江蘇連云港地區(qū)水分12.5、容重770/L的新麥收購價1.17-1.18元/斤，安徽宿州蕭縣地區(qū)容重760g/L、水分13%小麥加工企業(yè)收購價1.16元/斤。夏收以來，主產(chǎn)區(qū)符合質(zhì)量的小麥大多每斤上漲了0.02—0.05分錢。

　　實事求是的講，基于大的經(jīng)濟環(huán)境及今年主產(chǎn)區(qū)小麥質(zhì)量情況，今年夏收以來的小麥市場與上年同期相比，多少還是出乎市場的預期。尤其政策性收購大幅增加，使得的夏收期間的小麥市場價格持續(xù)受到支撐。

　　國家糧食局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至8月31日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購小麥6638萬噸，同比增加652萬噸。其中托市小麥收購約2546萬噸，較去年同期增加655萬噸，托市收購數(shù)量占比明顯增加。

　　六大主產(chǎn)省僅有江蘇小麥托市收購數(shù)量少于上年同期，其它均快于上年，尤其河北、山東兩省收購數(shù)量更是大大高于上年的同期水平。

　　市場調(diào)節(jié)使然，優(yōu)麥遜于普麥

　　相對于普通小麥價格的上行，夏收以來主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)強筋小麥市場則顯得相對平淡，價格運行雖穩(wěn)中維持堅挺，但漲勢明顯遜色于普麥。

　　截至9月上旬，河北石家莊地區(qū)藁優(yōu)2018優(yōu)質(zhì)小麥進廠價2660元/噸左右，較上年同期低280元/噸；河南鄭州地區(qū)鄭麥366進廠價 2560元/噸左右，較上年同期低150元/噸。當前優(yōu)普小麥價差基本在120—240元/噸之間，也比去年同期下降了140元/噸左右。

　　今夏優(yōu)質(zhì)強筋小麥價格不僅同比偏低，而且與普通小麥價格差價也同比縮小。原因一是普通小麥受到了國家托市收購的大力支撐，而優(yōu)麥市場并沒有政策的支持，價格的運行主要靠市場調(diào)節(jié)。二是主產(chǎn)區(qū)上年優(yōu)質(zhì)強筋小麥種植面積有不同程度的增加，同比增加5%—10%。盡管今年夏糧小麥品質(zhì)有所下降，但優(yōu)質(zhì)小麥受損較輕，且需求也較為穩(wěn)定。從近來鄭強麥市場來看，符合交割標準的小麥并不少，河南南部的“西農(nóng)979”，河北的“2018”、“新麥26”、“師灤02-1”，山東部分地區(qū)的“新麥26”均可達到交割標準。三是我國優(yōu)質(zhì)強筋小麥受進口小麥影響較大，當前國際麥價處于低位，對國內(nèi)強筋小麥市場影響利空。

　　優(yōu)麥短板依存，潛在有補漲空間

　　近年來，國內(nèi)小麥市場整體供需形勢相對寬松，政策性庫存數(shù)量增加，年度供需存在結余。國家糧油信息中心9月份月報顯示，2016年全國小麥產(chǎn)量12858萬噸， 2016/17年度國內(nèi)小麥消費總量為11102萬噸，預計年度小麥供求結余量為2057萬噸。但在高企的政策性小麥庫存中，普通小麥占據(jù)著絕對的大頭。

　　我國優(yōu)質(zhì)強筋小麥種植區(qū)主要分布在河北、山東、河南北部冬麥區(qū)，一些優(yōu)質(zhì)強筋小麥替代品則分布在江蘇北部和河南南部地區(qū)。由于托市收購政策主要的是對普通小麥而言，而優(yōu)質(zhì)強筋小麥并無政策的特殊照顧，市場上“略幣驅(qū)逐良幣”的效應較強，再加之優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量低于普麥、且田間管理繁雜、效益不高，農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)小麥的積極性并不高。

　　據(jù)有關市場機構調(diào)研預估，近年來我國優(yōu)質(zhì)強筋小麥總產(chǎn)量約300萬—450萬噸，而市場的需求量在600萬-800萬噸，供需缺口仍然處于300—350萬噸的高位。

　　而從市場消費結構來看，隨著國內(nèi)居民生活水平的提高和生活方式的轉(zhuǎn)變，消費結構的升級使得居民由以往的注重“數(shù)量”轉(zhuǎn)變?yōu)楦⒅亍百|(zhì)量”，市場對優(yōu)質(zhì)小麥的需求在不斷增加。受宏觀經(jīng)濟環(huán)境的影響，近兩年以來國內(nèi)制粉企業(yè)可謂經(jīng)歷了少有的寒冬，面粉銷售持續(xù)低迷，但專用粉市場銷售程度卻一直較好、企業(yè)開工率也較高，這說明市場對優(yōu)質(zhì)小麥的剛性需求特點明顯。

　　記者預計，受優(yōu)質(zhì)小麥市場供需相對偏緊的制約，特別是夏收以來優(yōu)普小麥之間的差價同比往年已處于較低的水平，普麥的價格上漲將會對優(yōu)質(zhì)小麥有一定的推升作用，后期的優(yōu)質(zhì)小麥尤其強筋小麥價格或有補漲的空間。