雞蛋的價格經(jīng)過幾輪漲跌之后，上漲的動力呈現(xiàn)不足。近兩天雖然雞蛋的價格呈現(xiàn)一定的上漲趨勢，但整體來說其批發(fā)價格呈現(xiàn)企穩(wěn)弱勢漲跌的勢態(tài)。在全國的幾個雞蛋主銷區(qū)，北京的雞蛋批發(fā)價下跌0.12元每斤。上海地區(qū)的雞蛋價格平均為5.27元每斤，廣東地區(qū)的批發(fā)價格平均為5.3元每斤，上漲0.1元每斤。天津河南等地雞蛋的批發(fā)價格也比較平穩(wěn)，維持在4.58~4.89元每斤。所以總體來說，全國的雞蛋市場目前比較穩(wěn)定，價格也不會有太大波動（上述都是批發(fā)價，零售價多地已破6元）。

　　有專業(yè)人士分析，雞蛋的價格漲漲跌跌、來回不定主要是由于臨近春節(jié)，各地的消費者積極備辦年貨，所以使得雞蛋的價格高漲。但由于受到價格限制，消費者的購買積極性下滑。同時，雞蛋在源源不斷地流入市場，庫存不斷增多，所以雞蛋的價格才會在增長之后又回落。

　　 2020年上半年，雞蛋市場普遍虧損，由于價格持續(xù)低迷，且飼料成本增加，所以利潤比其他年份都低。在主要的產(chǎn)區(qū)，雞蛋的批發(fā)價多為三元每斤，而從7月份開始雞蛋的價格突然拉升，創(chuàng)下了2020年最高點。但由于市場供求已達(dá)飽和，8~11月份雞蛋的價格震蕩降低，而從12月份開始一直到年前，由于購買量增大，所以導(dǎo)致雞蛋的價格再次被拉升。

　　雞蛋的價格從12月份開始提升，不只是購買量增大而導(dǎo)致的。1月11號起，各主產(chǎn)區(qū)，由于產(chǎn)蛋雞數(shù)量有限，并且上半年出現(xiàn)虧損現(xiàn)象，所以淘汰了不少蛋雞。表面上看在市場上雖然雞蛋的價格有所上升，但是由于玉米小麥等飼料原料的價格上升，所以使得養(yǎng)殖成本增加，其實養(yǎng)殖蛋雞的農(nóng)戶并沒有得到太多利益，所以養(yǎng)殖意愿降低，導(dǎo)致蛋雞的出欄率較低。2020年8月份時，全國產(chǎn)蛋雞數(shù)量為13.47億只，到12月底已降到12.2億只，同期相比比2019年少了7000萬只，所以使得供需關(guān)系由寬松變?yōu)榫o張。從而使得雞蛋的產(chǎn)量急劇下降。而進入冬季以來，由于天氣寒冷，所以雞蛋的流通速度減慢，各個市場出現(xiàn)缺口，所以推動了雞蛋市場利好。

　　 也由于供應(yīng)大省河北出現(xiàn)特殊情況，所以也使得雞蛋的供應(yīng)量急劇下降。而春節(jié)來臨，目前正處于企業(yè)大量備貨以及消費者備辦年貨的階段，所以雞蛋市場的供需壓力極大，這樣一來自然價格就被拉高。不少人在猜測，如此一來雞蛋的價格會不會持續(xù)上漲？

　　我們仔細(xì)分析雞蛋價格的走勢，從元旦節(jié)開始雞蛋的價格從3.5元每斤，逐漸突破4元，目前市場上的批發(fā)價已經(jīng)超過5元，按照這樣的事態(tài)發(fā)展下去，似乎突破6元也指日可待。而又由于蛋雞的數(shù)量有限，所以預(yù)計2~3月份的產(chǎn)蛋數(shù)量也不多，雞蛋緊張的供需關(guān)系不會得到緩和，所以雞蛋的價格還是很難回落。即便到了春節(jié)過后的淡季，其下跌的幅度也不會太大。

　　 同時由于豬肉的價格不斷上漲，所以帶動其他肉類價格也隨之上升，而又由于前期雞蛋價格低迷，所以養(yǎng)殖戶們開始大量地淘汰蛋雞，增加肉雞飼養(yǎng)量，從而導(dǎo)致雞蛋的產(chǎn)量再一次下降。但現(xiàn)在各大超市里，仍然出現(xiàn)雞蛋一上架就被搶購，出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，所以雞蛋的消費需求只增不減，價格回落恐怕是短期內(nèi)不會出現(xiàn)，也有相關(guān)人士預(yù)測，可能要到春節(jié)后會出現(xiàn)比較明顯的下跌，春節(jié)前即使有下跌，也不太明顯。

　　價格不斷看漲，有不少零售消費者和收購商開始擔(dān)心，都在考慮要不要囤貨？其實囤貨大可不必，雖然現(xiàn)在價格在不斷地上升，但是養(yǎng)殖戶會增加養(yǎng)殖意愿，所以蛋雞的養(yǎng)殖數(shù)量會大幅度提高。而蛋雞從飼養(yǎng)到家下蛋的周期較短，只要價格上漲就會刺激養(yǎng)雞場補欄，從而迅速迅速補充市場供給，進而價格會整體趨于平穩(wěn)甚至下跌。另外大量的囤貨需要大量資金，而目前雞蛋的價格波動大，所以風(fēng)險較大，不建議收購商大量囤貨。

　　 對于消費者而言，更是不必要大量囤積雞蛋，因為天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，雞蛋的保鮮，必然會成為一個問題，所以建議大家隨吃隨買就好。對于目前的蛋價走勢，你怎么看呢？

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