枸杞是一種一味吃同源的藥。無(wú)論是做菜、泡酒還是煮湯，在我們的日常生活中已經(jīng)被廣泛使用。而且時(shí)不時(shí)會(huì)跟著保溫杯上的熱搜，成為中年男人的標(biāo)配，那么枸杞干吃好還是泡水好？關(guān)于枸杞食用和挑選問(wèn)題今天就告訴你答案。

　　枸杞泡水煮湯是最常見(jiàn)的吃法，但你可能在網(wǎng)上看到一句話，枸杞泡水對(duì)身體沒(méi)多大好處，營(yíng)養(yǎng)基本浪費(fèi)。是真的嗎？其實(shí)這種說(shuō)法是有一定道理的。浸泡在水中后，藥渣會(huì)一起傾倒，我們根本無(wú)法有效吸收枸杞中的有益成分。

　　營(yíng)養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞中含有一種玉米黃素，可以保護(hù)眼睛。它可以在視網(wǎng)膜中大量積累，可以減少紫外線刺激，保護(hù)視神經(jīng)免受損傷。但是人體不能產(chǎn)生這種成分，只能干吃不能泡水喝。大多數(shù)食物的玉米黃素含量很低，但枸杞的含量很高。20克枸杞大概多少粒會(huì)讓你對(duì)枸杞更為了解。

　　然而，玉米黃素不溶于水，不能通過(guò)浸泡在水中或煮沸的湯完全釋放。所以，發(fā)揮枸杞營(yíng)養(yǎng)功效最好最簡(jiǎn)單的方法就是把它嚼碎吃掉。

　　如何選擇優(yōu)質(zhì)枸杞？

　　首先看顏色。你應(yīng)該選擇自然的顏色，不要太橙紅色。如果顏色是橙色，不要買沒(méi)有小白蒂的枸杞。此外，你也可以看看浸泡在水中后的褪色情況。太嚴(yán)重了不好。

　　其次，要看枸杞的口感，要自然，清香，不刺鼻。最后可以看手感。不要選擇特別粘的枸杞。

　　吃枸杞有哪些禁忌？

　　1.枸杞雖然對(duì)人體有很多保健作用，但不是每個(gè)人都可以吃的。枸杞有溫補(bǔ)的功效。發(fā)燒、炎癥等熱體質(zhì)的人最好不要吃，以免加重病情。另一方面，如果長(zhǎng)期脾胃不好，建議少吃或不吃，以免加重消化不良、食欲不振等癥狀。

　　2.無(wú)論吃什么都要控制體重，枸杞也不例外。健康的成年人每天應(yīng)該吃15-20克枸杞。需要滋補(bǔ)的可以多吃，每天30克，孩子的體重可以少吃。當(dāng)然，如果直接嚼枸杞，吃的量會(huì)減半。

　　各位朋友枸杞干吃好還是泡水好，你是這么看待的呢，如果你有新的想法希望在下面的評(píng)論區(qū)留言，分享您的而生活感悟和訣竅。