小龍蝦與什么食物相克？做小龍蝦生意的要注意了
摘要： 那么小龍蝦與什么食物相克？如橙子、西紅柿、獼猴桃、葡萄柚等。小龍蝦不能和富含維生素C的食物一起食用，因?yàn)槲r肉含有高濃度的五價(jià)喹多化合物。
夏天來(lái)了，各種大排檔，燒烤攤都探出頭來(lái)了。大街小巷都是熱鬧。小龍蝦一直是各大夜市的特產(chǎn)，廣受大家的歡迎和喜愛(ài)。店主應(yīng)注意不要出售與相克小龍蝦有關(guān)的食物，否則會(huì)造成很大的麻煩。那么小龍蝦與什么食物相克？做小龍蝦生意的要注意了
小龍蝦不能和富含維生素C的食物一起食用，因?yàn)槲r肉含有高濃度的五價(jià)喹多化合物。雖然這種物質(zhì)本身對(duì)人體無(wú)害，但是如果你和小龍蝦一起服用維生素C，五價(jià)砷就會(huì)變成三價(jià)砷，也就是我們所說(shuō)的砷，會(huì)導(dǎo)致急性喹多中毒。
如橙子、西紅柿、獼猴桃、葡萄柚等。軟甲殼類(lèi)動(dòng)物的海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤和牡蠣，含有一定量的五價(jià)砷化合物，而維生素C具有很強(qiáng)的氧化性。高劑量的維生素C與五價(jià)砷化合物反應(yīng)形成三甲基砷，俗稱(chēng)砷。雖然同時(shí)吃大量海鮮和維生素C可能會(huì)導(dǎo)致中毒，但出于安全考慮，最好在吃小龍蝦兩三個(gè)小時(shí)后再吃含有維生素C的食物。
2.不要和羊肉、韭菜、木瓜等熱食一起吃。小龍蝦本身是一種溫暖的食物。如果同時(shí)吃很多熱食，會(huì)加重體內(nèi)熱量，導(dǎo)致上火。
不要和含有單寧酸和草酸的食物一起吃。小龍蝦富含鈣，鈣與單寧酸、草酸反應(yīng)形成鈣沉淀、草酸鈣難以消化吸收，不僅影響小龍蝦的鈣營(yíng)養(yǎng)，還容易引起腎結(jié)石、尿結(jié)石等疾病。常見(jiàn)的含有單寧酸的食物有葡萄、柿子、石榴、山楂、茶葉等。常見(jiàn)的含草酸的食物有菠菜、甜菜、香菜、青椒、草莓、巧克力。
3. 不要和牛奶、雞蛋、肉類(lèi)等高蛋白食物一起食用。小龍蝦本身就是高蛋白食物。一起吃高蛋白食物，會(huì)增加胃、肝、腎的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹瀉、消化不良，甚至肝腎衰竭。
龍蝦與什么食物相克這些都是需要賣(mài)小龍蝦店家需要了解的。
小龍蝦,食物相克
