俏江南現(xiàn)狀如何？

　　俏江南可以說是由一點(diǎn)一滴創(chuàng)辦起來的，從一個(gè)小餐館發(fā)展到國(guó)際連鎖餐館。當(dāng)時(shí)不差錢的張?zhí)m，在2008年迎來了鼎暉投資的2億，和張?zhí)m簽了對(duì)賭協(xié)議，根據(jù)協(xié)議，喬江南必須在2012年上市。此后，俏江南開始加速擴(kuò)張。但張?zhí)m沒想到的是，2012年a股沖刺失敗，她也沒有成功進(jìn)入港股，因此失去了公司發(fā)展的決策權(quán)。

　　而且，2012年底八項(xiàng)規(guī)定、六項(xiàng)禁令的實(shí)施，把高端餐飲業(yè)推向了冰點(diǎn)。

　　之后，俏江南被汪小菲接管。也許是因?yàn)橥粜》茮Q定的失敗，最終汪小菲離開了俏江南

　　今天的俏江南是由接任的，他強(qiáng)調(diào)戲曲、古詩詞和飲食文化的融合，他在俏江南的包間里融入了的詩詞文化，現(xiàn)在古詩詞也融入了菜肴之中。接管后，俏江南的店從原來的42家減少到39家，外賣和團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)也停止了，營(yíng)業(yè)額比過去下降了近25%

　　如今，俏江南在私人訂制和菜肴方面都做了很大的改革，希望通過這些改革來重振俏江南的風(fēng)光。

　　俏江南一頓飯多少錢？

　　一般菜都很貴，人均消費(fèi)200-300元，適合商務(wù)宴請(qǐng)和家庭聚餐。

　　始終走著時(shí)尚川菜的路線，不僅在菜品上不斷創(chuàng)新，而且在環(huán)境上做出足夠的物品，要么現(xiàn)代浪漫，要么優(yōu)雅精致，要么古色古香，要么時(shí)尚民族風(fēng)，各分店各有特色，被評(píng)為“外國(guó)人最喜歡的中餐廳”。

　　俏江南有什么特色菜？

　　1.炆火燜雪花牛肉：俏江南的一種大眾特產(chǎn)，選用優(yōu)質(zhì)的雪花牛肉，白色脂肪沉積在肌肉纖維中，形成均勻致密的大理石花紋，如雪花般美麗；文火慢燉后，口感非常柔和，飽和了醇厚的香氣，香氣溢出，經(jīng)常吃有助于提高身體的免疫力，是一種極好的滋補(bǔ)品。

　　2.堂做山城極品毛血旺：做最好的毛雪旺毛雪旺是川菜的經(jīng)典菜肴之一，經(jīng)過苦心研究，喬將其特色升級(jí)，精選鴨血、海參皮、青毛肚、肥腸、魷魚片、豬里脊肉、午餐肉、蝦仁等食材，配以香辣秘制紅湯，用黃油精心烹制三天。除了加入多種香料配方，還去掉了毛雪旺常見的油膜，加入了中藥材后，可以盡情品嘗又不用擔(dān)心上火問題。

　　3.江石滾肥牛：俏江南的特產(chǎn)，玻璃器皿中盛有200以上的熱五香色拉油，里面的石頭來自嘉陵江，主要起到保溫的作用，富含人體所需的微量元素。將淹沒的生牛肉倒入容器中，在石頭上滾動(dòng)，然后烹飪，這道菜將安靜與動(dòng)感、含蓄與奔放有機(jī)結(jié)合，美味有趣。

　　4.江南過橋排骨：俏江南金牌菜。選擇最好的肋骨，小心翼翼地做成拱橋的形狀，造型獨(dú)特，排骨好吃辣，很有味道。

　　關(guān)于俏江南現(xiàn)狀如何，俏江南吃一頓多少錢，俏江南有哪些特色菜的內(nèi)容就是以上這些了，感謝大家的關(guān)注，喜歡美食的朋友，還知道哪些知名的餐飲品牌呢？