私募股權(quán)投資基金安宏資本（下稱“安宏資本”）于9月20日宣布，已從生活方式餐飲集團Wagas創(chuàng)始人手中收購60%的股權(quán)。Wagas創(chuàng)始人將繼續(xù)管理集團日常工作。該交易的財務(wù)條款未披露。

　　“目前，在輕食領(lǐng)域，產(chǎn)業(yè)端非常熱衷，資本端也持續(xù)跟進，但消費端接受度不高，消費頻次也不高?！敝袊称樊a(chǎn)業(yè)研究院高級研究員朱丹蓬對記者表示，輕食具有專業(yè)性，以及一定的品牌調(diào)性，消費者的接受程度以及接受范圍有限。

　　未來將加大在華業(yè)務(wù)拓展

　　此前，Wagas已經(jīng)多次傳出“賣身”消息。

　　2021年10月份，有報道稱Wagas計劃出售，當時，百勝中國控股公司、快樂蜂（Jollibee）以及漢堡王母公司Restaurant Brands等都表示了收購意向，但Wagas官方表示消息不屬實。2022年8月份，“明亮公司”就曾報道，Wagas已完成出售交易，收購方為某國際知名基金，估值較去年報道的8億美元-10億美元有一定幅度下降。

　　直至9月20日，Wagas“賣身”塵埃落定。但對于這筆交易完成后，將給Wagas帶來多大改變，尚需時間觀察。

　　資料顯示，Wagas成立于1999年，以"健康飲食開啟美好生活"為品牌理念。Wagas在中國約有250家門店，旗下?lián)碛卸鄠€餐飲品牌，包括Wagas，Baker and Spice，F(xiàn)unk & Kale以及LOKAL。Wagas穩(wěn)踞上海和北京市場，并且足跡遍布中國其他11個城市。經(jīng)過23年的發(fā)展，Wagas已從最初的一家咖啡館發(fā)展成為輕食簡餐連鎖。

　　據(jù)安宏資本方面介紹，Wagas與安宏資本的此次合作將有助于擴大其在中國市場的布局，并強化品牌建設(shè)，其中包含產(chǎn)品供應(yīng)與菜單研發(fā)、運營基礎(chǔ)設(shè)施與系統(tǒng)建設(shè)。Wagas創(chuàng)始人John Christensen合伙人Jackie Yun指出，相信安宏是“理想的合作伙伴”，以助該集團進一步穩(wěn)固業(yè)務(wù)基礎(chǔ)并支持大中華地區(qū)的業(yè)務(wù)拓展。

　　多家輕食企業(yè)獲資本青睞

　　隨著健康生活方式的興起，越來越多的資本正涌入輕食賽道。

　　天眼查數(shù)據(jù)顯示，今年以來，多家輕食企業(yè)獲資本青睞。3月份，盛香亭獲B輪融資；7月份，悸動燒仙草獲天使輪融資；8月份MOODLES獲戰(zhàn)略融資。此外，此前輕食品牌好色派沙拉、沙綠輕食、大開沙界等都獲得了融資，其中不乏紅杉資本、IDG資本、美團龍珠等大型投資機構(gòu)。另外，星巴克、瑞幸、麥當勞、盒馬等也紛紛推出輕食產(chǎn)品。

　　據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，2021年國內(nèi)輕食代餐行業(yè)市場規(guī)模較2020年增長95.6%。預(yù)計2022年中國輕食市場規(guī)模會達到1200億元。天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至今年8月底，我國企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“輕食”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的輕食相關(guān)企業(yè)超過12000家。

　　對于眾多企業(yè)布局輕食賽道，未來發(fā)展前景如何？廣科咨詢首席策略師沈萌在接受記者采訪時稱，“城市年輕群體是輕食的主要消費者，對輕食的需求也越來越大，由于目標群體的消費能力受多種因素影響，需求呈現(xiàn)周期性波動。未來品牌所代表的消費差異化體驗是決定業(yè)績成長的關(guān)鍵”。

　　“整體看，未來隨著顏值管理、體重管理、大健康管理以及營養(yǎng)管理四個管理的持續(xù)深化，輕食還具有發(fā)展空間?！敝斓づ畋硎?。