摘要            受到小麥、肉類，以及諸如黃油的乳制品的價(jià)格提振，全球6月食品價(jià)格攀升至兩年高點(diǎn)。                             　　由于受到小麥、肉類，以及諸如黃油的乳制品的價(jià)格提振，全球6月食品價(jià)格攀升至兩年高點(diǎn)。這將帶動(dòng)主要國(guó)家消費(fèi)物價(jià)指數(shù)走高，并令各大央行在此后的加息行動(dòng)變得更加迫切。

　　肉類價(jià)格攀升

　　周四(7月6日)，聯(lián)合國(guó)機(jī)構(gòu)公布的數(shù)據(jù)顯示，事實(shí)上，年初迄今，全球肉類價(jià)格逐月攀升，漲幅甚至超過了其他大多數(shù)食品的價(jià)格。

　　分析師表示，全球市場(chǎng)對(duì)肉類的需求強(qiáng)勁，這有助于令肉類價(jià)格保持堅(jiān)挺。在亞洲，牛肉是價(jià)格上漲最快的肉類品種之一；而美國(guó)6月這是13年來首次航運(yùn)供給重返中國(guó)市場(chǎng)。

　　聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織公布的糧食價(jià)格指數(shù)顯示，全球食品價(jià)格同比上漲7%，但比2016年初的較低水平上漲17%。糧食價(jià)格指數(shù)6月環(huán)比上漲1.3%，這一指數(shù)是跟蹤80多個(gè)國(guó)家的肉類、奶制品、糖、谷物和植物油價(jià)格的貿(mào)易加權(quán)指數(shù)。

　　糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)6月同比上漲10%，環(huán)比上漲2%，蟬聯(lián)7個(gè)月上漲。年初迄今，肉類價(jià)格指數(shù)上漲近12%，較2016年初的較低水平上漲近21%。

　　當(dāng)前，澳大利亞已經(jīng)成為中國(guó)、韓國(guó)和日本的主要出口國(guó)，但是美國(guó)向中國(guó)開放牛肉市場(chǎng)的銷售將令中國(guó)在數(shù)年之內(nèi)成為數(shù)十億美元的市場(chǎng)。中國(guó)對(duì)于牛肉的需求逐漸攀升，因?yàn)楦骷彝ナ杖胫饾u增加，以及西餐愈發(fā)受到普通家庭的歡迎。

　　而在美國(guó)市場(chǎng)，燒烤季節(jié)的來臨將有助于刺激肉類需求，并且有助于提振近期的肉類價(jià)格。美國(guó)經(jīng)濟(jì)咨詢機(jī)構(gòu)Advance Economic Solutions駐奧馬哈分析師Bill？Lapp表示：“當(dāng)前的肉類價(jià)格存在季節(jié)性上漲趨勢(shì)。肉類供應(yīng)似乎仍然足夠滿足需求，這可能會(huì)導(dǎo)致價(jià)格趨于平穩(wěn)?！?/p>

　　　　Lapp表示，近幾個(gè)月以來，牛肉輔料價(jià)格一直不太穩(wěn)定。雞胸肉價(jià)格也是如此。美國(guó)6月的雞胸肉價(jià)格有所上升。此外，據(jù)相關(guān)報(bào)道稱，包括印度在內(nèi)的一些國(guó)際市場(chǎng)的大型家禽生產(chǎn)商已在本月提價(jià)。

　　無獨(dú)有偶，豬肉價(jià)格走勢(shì)一直特別強(qiáng)勁，美國(guó)瘦豬肉期貨6月的收盤價(jià)攀升至2年以來的最高水平。

　　乳制品價(jià)格上漲

　　全球乳制品價(jià)格上漲也找到了理由支持，糧農(nóng)組織的乳制品價(jià)格指數(shù)僅僅6月就飆升了8%。全球乳制品價(jià)格2017年同比上漲超過50%，而黃油價(jià)格的復(fù)蘇也正進(jìn)一步提振乳制品價(jià)格。糧農(nóng)組織表示，黃油價(jià)格上漲最為明顯，黃油價(jià)格從5月份上漲14.1%至歷史新高。

　　大多數(shù)國(guó)家的乳制品有限公司的出口情況將導(dǎo)致黃油，奶酪和脫脂奶粉進(jìn)一步攀升，由此也有助于全脂奶粉價(jià)格進(jìn)一步提高。

　　Lapp表示，美國(guó)的黃油價(jià)格非常高，而奶酪價(jià)格則趨于穩(wěn)定。新西蘭(主要的乳品生產(chǎn)國(guó))6月的黃油價(jià)格急劇上漲，全脂奶粉則相當(dāng)疲軟。

　　干旱令小麥價(jià)格攀升

　　與此同時(shí)，糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)6月環(huán)比上漲4%，年初迄今已經(jīng)上漲8%，創(chuàng)下了一年以來的最高水平。與此同時(shí)，由于美國(guó)南部地區(qū)的小麥?zhǔn)粘蓜?chuàng)紀(jì)錄新高，小麥價(jià)格的上漲抵消了疲軟的玉米價(jià)格。

　　全球小麥價(jià)格上漲主要是由于美國(guó)和加拿大地區(qū)的干旱令高蛋白春小麥作物的生長(zhǎng)惡化。干旱地區(qū)蔓延至美國(guó)達(dá)科塔州、蒙大拿州以及加拿大的阿爾伯塔草原省份和薩斯喀徹溫省。

　　高蛋白小麥?zhǔn)枪そ秤糜谥谱髦T如爐面包、面包卷和比薩等的原材料。

　　而食品價(jià)格是各國(guó)消費(fèi)物價(jià)指數(shù)的重要組成部分，在一些新興市場(chǎng)國(guó)家如印度，這占到了CPI的過半權(quán)重。雖然，在發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體，食品占物價(jià)指數(shù)的權(quán)重沒有那么高，但是食品價(jià)格的上漲是普通消費(fèi)者首先能夠感受到了物價(jià)變動(dòng)，這會(huì)帶起全社會(huì)的通脹預(yù)期，并令央行面臨更加迫切的緊縮壓力。