【涪陵榨菜(002507)、股吧】(002507)賣不動了，康師傅也不行了...... 　　涪陵榨菜（002507）的榨菜銷售增長乏力，導致業(yè)績、股價遭遇“戴維斯雙殺”，港股的康師傅也遭遇滑鐵盧。

　　8月26日晚間，康師傅控股（00322）披露2019年上半年中期業(yè)績報告，上半年總營收達304.95億元，同比下滑1.62%，為2017年上半年以來首次出現(xiàn)同比下滑。

　　其中，2019上半年方便面營收為115.44億元，僅僅增長3.68%，貢獻了集團總收益的37.85%；而貢獻近60%營收的飲料板塊，卻下滑4%。

　　由于業(yè)績同樣不及預期，康師傅次日股價開盤大跌超7%，近3日，累計跌幅逾13%，總市值蒸發(fā)超100億港元。

　　康師傅明星產(chǎn)品：冰紅茶，賣不動了

　　在康師傅的眾多飲品中，冰紅茶、綠茶等最為人所知。而這些明星產(chǎn)品卻賣不動了。

　　康師傅2019年中報數(shù)據(jù)顯示，上半年，康師傅飲品的收益為183.67億元，同比下滑4.08%。

　　由于飲品板塊為康師傅的營收大頭，卻出現(xiàn)了下滑趨勢。其中飲品中占比較高的茶類飲品，上半年同比下滑了6.82%，而水品類盡管占比最低，但下滑卻達到了34.79%。

　　而另一款卻正在逆勢上漲?？祹煾灯煜碌劝偈驴蓸吩谏习肽晖仍鲩L了12.83%，對營收的貢獻也同比上漲了6%至34%，在康師傅飲品板塊的地位日益突出。

　　方便面也漲價：一包24元！

　　盡管營收貢獻并不搶眼，但2019上半年，康師傅凈利潤達到15.03億元，同比上升15.05%。

　　對此，康師傅將此歸功于高端產(chǎn)品的成功。康師傅表示：在消費分層背景下，用多規(guī)格多口味滿足不同消費需求，以核心產(chǎn)品鞏固高價與高端市場，實現(xiàn)銷售額成長。

　　財報中，康師傅將方便面產(chǎn)品分為“中價面/干脆面”、“高價面與高端面”和“超高端面”三個檔次，其中中價面致力于滿足低線城鎮(zhèn)及農(nóng)村的實惠型消費需求。

　　從銷售額占比來看，高價袋面占比高達40%，中價袋面和干脆面僅僅占到10%。

　　康師傅還在2018年第四季度推出定價超過20元的超高端面“Express速達面館”。

　　康師傅官方旗艦店顯示，一款超高端產(chǎn)品的平均售價達到24元/包。有網(wǎng)友調(diào)侃到：“再不努力連泡面都要吃不起了”。

　　而數(shù)據(jù)顯示，消費者也愿意為方便面的升級買單。

　　對此，康師傅表示，方便面事業(yè)堅持多價格的策略，以鞏固高價、高端市場為核心，布局超高端市場。通過加大廣告投資及多媒體營銷、持續(xù)IP合作創(chuàng)造多元消費場景，并以多規(guī)格多口味產(chǎn)品滿足上述消費場景，吸引年輕家庭及年輕消費者。

　　中國，是全球最大的方便面消費市場

　　中國，毫無疑問是全球最大方便面消費市場。

　　里斯咨詢的數(shù)據(jù)顯示，2018年全球共消費了1036億份方便面，其中中國約402.5億份，占到總銷量的38.85%，排名第一。也就是說，在去年全國平均每人吃掉了約29袋方便面。

　　而尼爾森的數(shù)據(jù)也顯示，2019年上半年中國方便面市場整體銷量同比增長1.4%，銷售額同比增長7.5%，期內(nèi)康師傅銷量市場占有率42.9%，銷額市占率為46.6%，仍居市場第一位。

　　但在此前的2013年，中國的方便面銷售曾出現(xiàn)急劇下滑。2018年開始全面回暖。

　　這其中不得不提突然殺出來的競爭對手們。

　　據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的報告顯示，2012年中國在線外賣市場交易規(guī)模已達335.5億元，并呈現(xiàn)逐年高速增長態(tài)勢。而至2018年，我國在線外賣市場交易規(guī)模進一步放緩，交易規(guī)模也達到2430億元左右。

　　此外，方便面企業(yè)還面臨著來自越南、韓國、日本、泰國等進口品牌等競爭。

　　在此背景下，國內(nèi)方便面市場不僅不慫，還頻繁爆出網(wǎng)紅爆款，檔次提高來，選擇也更豐富了。

　　有業(yè)內(nèi)人士透露，盡管從數(shù)據(jù)上看，吃方便面的人變少了，但大家對方便面消費品質(zhì)對要求提高了。

　　康師傅的對手，正奮力追趕

　　在國內(nèi)市場中，盡管康師傅仍穩(wěn)坐在“老大哥”的位置上，但其老對手正在奮力追趕中。

　　近期統(tǒng)一企業(yè)中國（00220）同樣披露了2019年中報，上半年，統(tǒng)一實現(xiàn)收入114.7億元，同比增長2.2%；凈利潤達9.98億元，同比增長39.6%，這一增速明顯超過康師傅。

　　實際上，與康師傅相似，近年來統(tǒng)一同樣主推飲品業(yè)務。2019年上半年，飲品板塊為其貢獻了67.95億元，同比微增0.6%。其中，奶茶類產(chǎn)品同比增長近14%，果汁卻略增0.1%。

　　在同一個市場競爭，短板也接近。

　　統(tǒng)一的茶飲同樣出現(xiàn)了下滑趨勢，2019年上半年統(tǒng)一茶飲收益達31.83億元，同比下滑了6.2%。這一比例與康師傅的6.82%也十分接近。

　　盡管交出了一份還算靚麗的財報，但統(tǒng)一的股價不漲反跌。自8月22日披露中報后，統(tǒng)一的股價累計微跌2.8%，市值同樣蒸發(fā)11億港元。

　　在康師傅披露中報后，國際投行高盛下調(diào)了康師傅評級及目標價，分別由買入降至中性，目標價由15.5港元降至12.1港元。中金也微降了目標價，由17.9港元降至17.5港元，維持跑贏大市評級。

　　當然也有機構(gòu)看好康師傅未來的發(fā)展，里昂曾發(fā)布報告稱，在即食面方面，康師傅市占率持續(xù)穩(wěn)定，管理層對即食面銷售維持正面看法。

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