10月17日，海底撈(需求面積：800-1500平方米、已進(jìn)駐226家購物中心、今年計(jì)劃開200家)股價(jià)盤中創(chuàng)歷史新高，達(dá)到38.1港元，市值突破2000億港元。據(jù)悉，今年以來海底撈股價(jià)漲幅累計(jì)超過120%。得益于海底撈的良好表現(xiàn)，海底撈創(chuàng)始人張勇、舒萍夫婦的財(cái)富也水漲船高。

　　根據(jù)海底撈發(fā)布的2019年上半年財(cái)報(bào)顯示，上半年收入116.95億元，同比增長59.3%；凈利潤9.11億元，去年同期6.46億元，同比增長41.02%。上半年新開餐廳130家，全球總門店從去年的466家增加至593家。上半年總計(jì)服務(wù)超過109萬人次顧客，平均翻臺盤率為4.8次/天，顧客人均消費(fèi)104.4元，同店銷售增長率4.7%。

　　在快速開店的同時(shí)，海底撈保證著穩(wěn)定的經(jīng)營效率，在餐飲行業(yè)大幅領(lǐng)先。2019年上半年，公司運(yùn)營維持穩(wěn)定，新開店和全部門店經(jīng)營效率仍與2018年末基本持平，翻臺率保持穩(wěn)定，同店翻臺率由5次提升至5.2次，實(shí)現(xiàn)量價(jià)齊升，收入端和利潤端均實(shí)現(xiàn)高速增長。

　　當(dāng)前海底撈的同店增長趨于平穩(wěn)，未來業(yè)績的主要增長動(dòng)力將來自于門店擴(kuò)張。公司目前的擴(kuò)張戰(zhàn)略主要以渠道下沉為主，二線城市門店的加密和三線及以下城市的擴(kuò)張空間較大。預(yù)計(jì)今年末門店數(shù)量達(dá)800家，明年達(dá)1100家，未來5年門店數(shù)量望達(dá)1800-2000家。

　　　　圖片來自胡潤百富官網(wǎng)

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　　（原標(biāo)題：海底撈市值突破2000億港元 預(yù)計(jì)今年末門店數(shù)量達(dá)800家）