豬肉價格下降43.5%是怎么回事？

　　國家統(tǒng)計局9日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，7月份全國居民消費價格指數(shù)(CPI)同比上漲1.0%，較上月回落0.1個百分點。其中，食品價格下降3.7%，非食品價格上漲2.1%；消費品價格上漲0.6%，服務(wù)價格上漲1.6%。在食品價格中，豬肉的價格下降了43.5%。1-7月份，居民消費價格指數(shù)平均比去年同期上漲0.6%。

　　為什么豬肉價格下降？

　　根據(jù)目前的市場統(tǒng)計，在中國很多大省的市場上，豬肉的價格已經(jīng)降到了每斤20多元。在一些市場，甚至降到了每斤十幾元的低價。這種價格變化幾乎是前所未有的。即使前幾年豬肉問題引發(fā)了一些全國性的衛(wèi)生事件，豬肉的價格也沒有現(xiàn)在這么低。

　　事實上，豬肉的物價下跌幅度如此之大，也是我國人民所期待的。畢竟這是農(nóng)產(chǎn)品市場的價格趨勢，大幅上漲之后肯定會帶來很大的下跌。這是一個市場發(fā)展的必然結(jié)果。經(jīng)過了解，我們做了詳細(xì)的思考和分析，發(fā)現(xiàn)豬肉的房價下跌確實有跡可循。

　　首先，去年因為我國的疫情，養(yǎng)殖業(yè)也造成了一段時間的停滯。即使在快速恢復(fù)生產(chǎn)后，也增加了一些檢疫和運輸環(huán)節(jié)。

　　這樣，勞動力成本和時間成本就會上升，豬肉的價格自然也會相應(yīng)上升。但今年疫情基本穩(wěn)定。沒有高成本，豬肉的價格自然會下降。

　　第二個原因離不開市場力量。市場價格會隨著供求關(guān)系發(fā)生相應(yīng)的變化。今年，在我們的養(yǎng)殖業(yè)中，生豬的數(shù)量有了很大程度的增加。

　　其實這也是因為去年豬肉的漲幅變化太大，讓很多沖到農(nóng)業(yè)行業(yè)的投資者看到了這樣的商機(jī)。他們大量進(jìn)入豬肉的生產(chǎn)市場，希望在下一年獲得一定的利潤。

　　對于這個觀點，也是事實。今年不僅許多散戶投資者在豬肉務(wù)農(nóng)，甚至許多大型企業(yè)也跨領(lǐng)域進(jìn)入。因此，豬肉在市場上的供應(yīng)量變得多了。但是人們的需求還是和以前一樣，所以豬肉的銷售經(jīng)營者為了平衡市場力量，自然會主動打壓價格。今年，豬肉的“產(chǎn)能”確實有些過剩。

　　根據(jù)以上兩個原因，豬肉價格在我國市場的下跌也是不可避免的現(xiàn)象。

　　豬肉降價為何購買的人越來越少？

　　第一點是由于市場關(guān)系變化的后續(xù)力量。豬肉之所以成為我國人民的主要肉食，不是因為豬肉本身的營養(yǎng)價值和使用價值，而是因為它便宜，大家都愿意接受。然而，去年豬肉房價的大幅上漲影響了我國人民在這里的正常消費，造成了一定程度的市場失衡。

　　當(dāng)豬肉的物價上漲到高峰時，人們的消費觀念也相應(yīng)地發(fā)生了變化。許多人開始關(guān)注更便宜的雞、鴨和魚。直到今年，這種情況還在繼續(xù)。甚至很多人都認(rèn)為豬肉的物價還是很高的。因此，沒有人在豬肉展臺詢問購買情況是正常的。

　　第二個原因是因為市場需求的季節(jié)性變化?，F(xiàn)在是炎熱的夏天，氣溫極高，人們對食物的需求也開始發(fā)生一定程度的變化。眾所周知，豬肉烹飪后仍然含有大量的脂肪和熱量。這種食物在夏季高溫的情況下很難在一定程度上吸引人。

　　很多人因為氣溫升高，吃飯欲望有一定程度的下降。在這個時候，他們會稍微改變一下飲食比例。比如，蔬菜和水果是目前人們最喜歡的主要食材，不會給我們帶來心理負(fù)擔(dān)。因此，此時富含脂肪和高熱量的肉類銷量下降是正常的。

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