李錦記品牌創(chuàng)立于1888年，已有130年的歷史。曾獲出口營銷獎、海外發(fā)展成就獎、第四大品牌、第一食品品牌等稱號，被評為20強優(yōu)秀商業(yè)機構(gòu)之一，公司負(fù)責(zé)人，還被評為最具影響力100人之一，今天就來看看中國家族企業(yè)當(dāng)屬“李錦記”的發(fā)家史。

　　世界上家族企業(yè)的平均壽命只有24年。在其中，30%可以遺傳給第二代，10%可以遺傳給第三代，只有3%的家族企業(yè)在第四代之后仍在運營。李錦記是中國家族企業(yè)中的3%。

　　李氏家族是香港最富有的人之一，多年來，他們一直保持著務(wù)實低調(diào)的風(fēng)格，致力于制造產(chǎn)品和市場。目前，李錦記有蠔油，醬油、辣椒醬、速溶醬、XO醬等220多種產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷世界100多個國家和地區(qū)。

　　1888年，一個叫李錦裳的年輕人在珠海， 廣東南水漁村開了一個茶攤，賣牡蠣湯謀生。和往常一樣，李錦裳生火煮牡蠣，但因為忙于其他事情，忘記關(guān)火。直到他聞到一股濃濃的牡蠣味，牡蠣湯才被熬成了濃濃的美味狀。這就是今天廣為人知的“蠔油”的原型。

　　李錦裳白天從消費者那里收集牡蠣，晚上烹飪蠔油。經(jīng)過不斷的嘗試，蠔油終于沸騰了，特別受歡迎。之后他讓人寫了三個字“李錦記”，掛在店里當(dāng)招牌。由于風(fēng)味名稱，李錦記的聲譽在早期很快建立起來。1902年，一場大火徹底摧毀了蠔油莊李錦記，他不得不帶著妻子和皮帶到澳門謀生，但他仍然經(jīng)營“李錦記”和蠔油，還經(jīng)營雜貨。

　　1922年，李錦裳在澳門去世。他的兒子李兆南和李兆登繼承了他們父親的生意后，他們不斷開拓貨源，改進生產(chǎn)技術(shù)，并在蠔油， 李錦記開發(fā)和擴大業(yè)務(wù)。為了找到更多的發(fā)展空間，他們將蠔油莊， 李錦記，搬到了香港。隨著超市的出現(xiàn)，李錦記和蠔油等產(chǎn)品逐漸在美國打開了市場，榮氏家族現(xiàn)狀沒有徐錦記發(fā)展好。

　　李錦記的第三代傳人李文達(dá)，坦言家庭和睦比金錢更重要。“家庭不和諧，錢多了也沒用?！?/p>

　　為了避免問題，李錦記成立了一個“家庭委員會”，家庭成員可以在其中就各種問題進行交流。但同時，家族委員會的核心成員不一定能進入董事會。

　　20世紀(jì)80年代，李文達(dá)的五個孩子回到香港加入公司，引進了最新的管理文化和科學(xué)技術(shù)，加快了李錦記現(xiàn)代化的步伐。如今，李錦記遍布五大洲，深入世界100多個國家和地區(qū)，實現(xiàn)了“有中國人就有李錦記".”的目標(biāo)

　　中國家族企業(yè)李錦記取得巨大成就的同時，中國的餐飲業(yè)也發(fā)生了巨大的變化。根據(jù)中國烹飪協(xié)會的數(shù)據(jù)，從1978年到2018年的40年間，中國餐飲業(yè)的銷售收入從原來的54.8億元躍升至4萬億元，增長了700多倍。

　　這個擁有130年歷史的醬料集團尤其以蠔油聞名。2007年至2012年，蠔油品牌在全球銷量第一，在美國，的市場份額超過80%，醬料總銷量在零售， 日本排名第二。根據(jù)2018年胡潤全球富豪榜，李氏家族財富已超過110億元。

　　現(xiàn)在李錦記已經(jīng)進入第四代。李惠中1961年9月出生于香港，畢業(yè)于美國， 南加州大學(xué)化學(xué)工程專業(yè)。他在80年代完成學(xué)業(yè)后回到香港，立即加入李錦記，幫助父親李文達(dá)和他的兩個兄弟管理醬料業(yè)務(wù)，以大力促進公司的多元化發(fā)展，將現(xiàn)代先進技術(shù)和設(shè)備引入公司，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，使李錦記能夠持續(xù)發(fā)展。

　　在李惠中看來，“李錦記是一個有著100年歷史并與時俱進的民族品牌。中國家族企業(yè)李錦記沒有商業(yè)只有持續(xù)的創(chuàng)業(yè)精神?！?/p>