康師傅換“師傅”

　　　　創(chuàng)始人退休，兒子接班

　　12月20日，康師傅控股發(fā)布人事變動的公告，魏應州將于2019年1月1日辭任康師傅控股董事會執(zhí)行董事兼董事會主席職務，此后他將出任公司資深顧問；委任魏宏名接任康師傅控股董事會主席、兼任薪酬與提名委員會成員；委任魏宏丞先生擔任康師傅控股董事會執(zhí)行董事。

　　魏宏名、魏宏丞分別為魏應州的長子和三子。這一人事變動意味著康師傅品牌的頂新集團創(chuàng)始人魏應州正式交棒給了第二代。

　　公開資料顯示，魏宏名于2006年加入康師傅，出任總裁室專案經(jīng)理一職；2007至2014年擔任臺灣味全食品工業(yè)股份有限公司董事；2015年任康師傅執(zhí)行董事，期間主導與多家國際級顧問公司推動的MIS集團經(jīng)營管理系統(tǒng)發(fā)展藍圖等重大專案。

　　魏宏丞今年36歲，本科畢業(yè)于倫敦帝國學院，并獲得日本早稻田大學碩士學位及哈佛商學院工商管理碩士學位。曾就職于黑石集團紐約辦公室以及百事公司總部。他于2015年2月?lián)慰祹煾蹈綄俟究祹煾碉嬈房毓捎邢薰?KSFB)的董事。

　　康師傅方面表示，魏宏丞先生在本集團歷練多年，期間促成了與星巴克、迪士尼等國際戰(zhàn)略伙伴的合作，并推動了快銷品市場研究系統(tǒng)TMRS的規(guī)劃。

　　“方便面國王”魏應州

　　盡管人們對康師傅耳熟能詳，但對康師傅背后的老板——魏氏兄弟，卻知者寥寥?！熬褪沁@個味”，就是這個魏。

　　“康師傅”的創(chuàng)始人是臺灣魏氏四兄弟：魏應州、魏應交、魏應充和魏應行。四兄弟的父親魏德和1958年在臺灣彰化鄉(xiāng)村辦起了一個小油坊，起名“鼎新”；1978年“鼎新”更名為“頂新”，也就是如今頂新國際集團的前身。1978年，魏德和去世后，油坊由四兄弟接管。

　　由于在臺灣島內的發(fā)展始終磕磕絆絆，魏氏兄弟決定赴大陸投資。1988年，四兄弟的老四魏應行從香港轉道來到大陸。那時他一個人也不認識，一切都不熟悉。魏應行在各省輾轉奔波，因為家族企業(yè)是油坊，他想在大陸開發(fā)食用油。

　　許多人可能還記得上世紀80年代末中央電視臺播出的一則廣告——“用頂好清香油，頂有面子”，這就是魏氏兄弟在大陸投資生產(chǎn)的一款精煉食用油“頂好清香油”。但當時大陸的消費水平低，根本還沒達到“要面子”的程度，魏家的買賣并不好，到1991年，魏應行帶來的1.5億元新臺幣(在90年代初約合3300萬人民幣)幾乎全部賠光。

　　就在他準備打道回府的時候，康師傅食品王國的開國功臣——方便面，以一個非常偶然的姿態(tài)從天而降。一次出差，魏應行因為不習慣火車上的飲食，就帶了臺灣產(chǎn)的方便面在車上吃，不料香味引來眾人旁觀，不時有人詢問哪里能買到這種方便面?！按箨戇@么大，坐火車的人那么多，方便面的市場該有多大！”即使是后期加入康師傅的職員，也樂于繪聲繪色描述當時魏應行的興奮之情。

　　1992年，魏氏兄弟回臺灣四處籌錢、員工認股投資，才勉強在天津設立工廠，開了第一條泡面生產(chǎn)線。當年8月，康師傅投資800萬美元，在天津塘沽開發(fā)區(qū)成立天津頂益國際食品有限公司，生產(chǎn)出第一碗康師傅紅燒牛肉面。

　　在集團內部，魏氏四兄弟依次被稱為大董、二董、三董、四董，對外則并稱“四位董事長”。四人的具體分工是：大哥魏應州負責戰(zhàn)略決策和最終拍板；二哥魏應交負責維護股東關系；三哥魏應充主管財務；四弟魏應行負責外聯(lián)和公關，包括與政府部門溝通。

　　老大魏應州是家族中的靈魂人物，在兄弟中最有權威，具體事務多是老大拍板定局。

　　在魏應州計劃要做方便面時，統(tǒng)一的方便面在全國已有四、五十家工廠。1992年8月，第一碗康師傅紅燒牛肉面面市，與當時的同類產(chǎn)品相比，康師傅的產(chǎn)品多了一個牛肉調料包，還配上了紙質的碗和叉子，1.98元的價格適中。從此，康師傅成了“方便面”的代名詞。

　　魏應州在一次接受媒體采訪時回憶起第一次辦訂購會的情形：“經(jīng)銷商下的訂單，得讓魏家三個月24小時不眠不休地連續(xù)生產(chǎn)才能交貨?！?/p>

　　當時，天津第一條生產(chǎn)線一個月只能生產(chǎn)十幾萬包泡面，供應天津及附近市場都不夠。但魏應州堅持只能留20%的產(chǎn)品在天津地區(qū)販售，其余80%一定要運送到全國鋪貨，以便打開全國的知名度。

　　據(jù)互聯(lián)網(wǎng)報道，從1992年到1995年，康師傅的營業(yè)額從2700萬元猛增至24.5億元，幾乎翻了100倍。1995年，康師傅開始在天津開發(fā)區(qū)生產(chǎn)糕餅，1996年在杭州生產(chǎn)飲料。如今，這兩大事業(yè)群分別擁有4個工廠21條生產(chǎn)線和13個工廠82條生產(chǎn)線，與方便面共同構成康師傅的三大支柱。

　　1996年，康師傅在港股成功上市。同年，頂新國際集團購并德克士，開始涉足餐飲連鎖行業(yè)，如今已擁有“德克士”西餐、“有樂和食”拉面、“牛樂亭”烤肉三大品牌。1997年，頂新國際集團在上海成立樂購超市。1998年，頂新集團以3億美元的價格并購了味全食品工業(yè)股份有限公司。

　　如今，康師傅年營業(yè)額超過600億，中國家庭滲透率達82.6%，成為覆蓋9億消費者的食品飲料行業(yè)領軍企業(yè)，可以說，魏應州一手締造了一個“方便面王國”。

　　　　頹勢盡顯，市值較最高點縮水三分之二

　　魏應州宣布退休，“魏二代”由幕后走向臺前，在香頌資本執(zhí)行董事沈萌看來，康師傅創(chuàng)業(yè)一代和下一代的順利交接，是在方便面業(yè)務有所下滑、味全遭遇食品安全地雷等多種因素背景下實現(xiàn)的。隨著康師傅主要目標消費群體的結構變化，以往康師傅的優(yōu)勢不復存在，需要兼具國際經(jīng)管經(jīng)驗和康師傅內部文化傳統(tǒng)的年輕人掌舵，才可能更貼近成為消費主力和康師傅主要目標的群體的需求。這次交接后，不排除康師傅會在定位、團隊、產(chǎn)品、營銷等方面進行一定程度的的革新。

　　從2011年起，康師傅控股的業(yè)績就已經(jīng)放緩，2013年達到營收頂峰，2014年、2015年和2016年收入持續(xù)下滑，已經(jīng)顯出垂老之態(tài)。從股價上看更為明顯，康師傅控股1996年香港上市，當時首發(fā)價為1.68港元，2011年股價最高23.9港元，市值達到1400億港元。12月21日收盤價只有10.22港元，市值縮水也近三分之二。

　　康師傅2018年三季度財報顯示，前三季度，公司實現(xiàn)營收498.58億元，同比增長3.32%；實現(xiàn)凈利潤同比增長47.58%至28.61億元。其中，第三季度，公司實現(xiàn)營收188.63億元，同比下降4.19%；實現(xiàn)凈利潤同比增長25.52%至15.54億元。

　　通過數(shù)據(jù)可以看出，總體上，康師傅在2018年前三季度營收、凈利潤雙雙增長，成績不錯，但是到第三季公司的營收卻出現(xiàn)同比下滑。

　　具體到兩大主業(yè)方便面和飲料，第三季度業(yè)績疲軟的跡象更加明顯。

　　康師傅方便面業(yè)務今年前三季度實現(xiàn)銷售額178.86億元，同比增長5.3%，但第三季度，實現(xiàn)銷售額67.52億元，同比僅微增0.66%。飲料業(yè)務方面，康師傅前三季度實現(xiàn)銷售額308.97億元，同比增長2.63%，但第三季度，公司飲料業(yè)務整體銷售額為117.49億元，同比下降6.52%。

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